Кофейные напитки 

Итальянцы утверждают, что вкус и аромат эспрессо зависит от «трех М»:

• смеси кофейных зерен «Miscela»
• кофемашины «Macchina»
• рук бариста «Mano»

Для любого ресторана есть три основных характеристики, которые гарантируют успех. Это кофейные смеси Danesi, качественное кофейное оборудование и хорошо обученный персонал.
Существует ошибочное мнение, что основное умение бариста – это смешивание кофейных коктейлей и рисование молочных узоров на поверхности кофе. На самом деле мастерство бариста в первую очередь характеризуется умением варить идеальный эспрессо. Только после этого можно начинать работать с молоком и осваивать базовые рисунки латте-арт.